助旅发盛会，品攸州风味。“攸县十大名菜”推介会暨乡村振兴成果展启动仪式结束后，随即进行了现场烹饪、厨艺展示等环节，全县众多名厨纷纷拿出看家本领，开展厨艺比拼，现场浓浓的“烟火味”再一次把“攸县味道”推上食客舌尖。

煎、炸、炒、炖、煮……活动现场，来自县餐饮协会的参赛名厨纷纷亮出绝招，很快就将攸县香干、攸县血鸭、攸县豆腐、攸县晒肉、皇椒杀猪肉、酒仙湖火焙鱼、攸县包丸、攸县土鸡粉皮、渌田擂菜、攸县蒸盆等极具攸县地方风味的“攸县十大名菜”展现在大家眼前，空气中四溢的香味和热闹的气氛吸引了不少观众拍照。烹饪完成后，大厨们依次介绍各自的拿手好菜。

参赛厨师：“我做的是攸县香干，它的特点是嫩、活、口感好。”

参赛厨师：“我做的是攸县刮丸，过年的时候，基本上每家每户都要做这个菜，寓意就是团团圆圆。”

除了“攸县十大名菜”展示，此次活动，全县17个乡镇（街道）的特色菜也汇聚一堂，来自各个乡镇的名厨掌勺，现场烹饪，充分展现了攸县美食的独特魅力。

市民孙女士：“今天尝了很多菜，觉得非常的好吃，没有想到攸县有这么多的‘宝藏菜’，让我觉得十分的幸福。”

除现场专业评委评审，此次“攸县十大名菜”推介会，主办单位还从市民游客中选出了20位大众评审团，对参与评审的“攸县十大名菜”进行现场试吃、逐一品鉴，按文化内涵和色、香、味、形、意等进行综合考量。

大众评审武倩辰：“十道菜品各有千秋，不同的口味交织在一起，每一口都是惊喜和享受。我最喜欢的是攸县晒肉，一口咬下去肥而不腻，唇齿留香。”

大众评审贺维：“我最喜欢的是皇椒炒杀猪肉，细腻的口感还有唇齿留香，所以我就把这一票投给它了。”

攸县山清水秀、资源丰富，特有的地域环境及气候造就了富有地方特色的美味佳肴。此次活动的举办，有利于弘扬攸县美食文化，挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌，将进一步激活攸县文旅消费市场，打造攸县美食品牌，助力攸县乡村振兴。

一审：刘洁琼丨二审：蔡晓雅丨三审：刘峰

监制：吴辉兵

作者：左振华

责编：周玲

来源：攸县融媒体中心

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